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日期:2019-6-19 14:23:43 作者:本站 来源:原创 访问:710 频道:雷竞技官网手机版房 标签:豆角

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豆角干,又叫脱水豆角,通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者雷竞技官网手机版,晒干后成品为黑色,易碎。采用空气能豆角雷竞技官网手机版设备,用低温雷竞技官网手机版,慢速脱水的工艺,这样物料脱水保持均匀,组织损害小。



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豆角在雷竞技官网手机版房里随着脱水时间的延长,产品色泽由翠绿逐渐变深,直至黄褐色,这与脱水时间过长、烘房内湿度高、叶绿素被氧化而减少,导致叶黄素增加有关,口感欠佳,口感韧且有馊味。

因此对于豆角这种不适宜于烘房过长时间雷竞技官网手机版的农产品,应该采用豆角专业雷竞技快速风干。



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