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雷竞技厂:关于紫薯雷竞技官网手机版工艺简介

日期:2020-9-8 11:11:04 作者:本站 来源:原创 访问:17 频道:资讯 标签:紫薯雷竞技官网手机版,紫薯雷竞技官网手机版技术,紫薯雷竞技

内容提要 紫薯(Ipomoea batatas (L.) Lam),属旋花科甘薯属草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型,兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点。

紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素(硒、铁、钙、钾 等)及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄(甾)酮等多种功能性因子,具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机 能障碍、增强机体免疫力等功能。

紫薯雷竞技官网手机版工艺流程
原料选择→清洗去皮→切片切条→沥干装盘→雷竞技官网手机版冷却→分级包装。

紫薯雷竞技官网手机版参考工艺
1、待烘房温度升至大约30℃时将红薯片放入烘房内部,设定温度为40℃,雷竞技官网手机版时间为2小时;

2、温度设定为45℃,雷竞技官网手机版时间为2小时;

3、温度设定为60℃,雷竞技官网手机版时间为1小时,此时紫薯片含水量应不超过10%;

4、关闭电源,1小时后取出物料,再进行室温回软1-2小时,此过程挑出未达到雷竞技官网手机版要求的紫薯片进行再回房雷竞技官网手机版。
紫薯(Ipomoea batatas (L.) Lam),属旋花科甘薯属草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型,兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点。

紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素(硒、铁、钙、钾 等)及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄(甾)酮等多种功能性因子,具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机 能障碍、增强机体免疫力等功能。

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